徐磊接受中国经济导报记者采访。沈贞海摄中国经济导报、中国发展网讯陈炼钢记者沈贞海浙江报道“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”当下，“厉行节约，反对浪费”已经成为一种生活消费新习惯。“顾客，您好，请您适量点餐，避免浪费……”8月20日11时，中国经济导报记者来到位于浙江金华开发区中村社区碧云路的婺家小菜餐厅，服务员正在对前来用餐的顾客温馨提示文明用餐，也看到了“文明用餐、杜绝浪费”等文明就餐宣传牌（画）布满了整个餐厅。“以前大部分客人对菜品菜量缺失概念，服务员会在点餐时适当引导，避免浪费，餐后都会询问顾客是否剩菜剩饭打包带走，接下来我们将推出‘小份菜’，来满足消费者就餐人数少、食量小的需求，从源头上杜绝浪费。”浙江婺家餐饮管理有限公司负责人徐磊告诉记者，“厉行节约、反对浪费”是每一名公民的义务，餐饮从业人员更需要做好示范作用，源头上、舌尖上杜绝浪费，观念上养成节约粮食的好习惯。“服务员，帮我把这两盘菜打包。”在婺家小菜餐厅，消费者买单前要求服务员打包。消费者周先生说，小孩子吃得少，菜就剩了些，为了不浪费，准备带回家晚上热了吃。记者在金华的许多餐厅看到，一些顾客已先后离场，餐桌上剩余的饭菜不多，大部分消费者都能做到将没吃完的菜品打包带走，节约粮食的习惯似乎慢慢养成，较好地做到“光盘行动”。以往餐饮存在浪费现象最严重的不过于自助餐、婚庆酒宴和生日宴，记者随机前往金华开发区江南商圈某家自助餐厅，在整个社会“厉行节约、反对浪费”的氛围下，发现店里顾客们能做到较好的“少量多次、避免浪费”的习惯，用餐秩序更好了，氛围也更加欢乐了。在金华开发区，记者走访多家饭店、餐饮街巷后发现，“文明用餐、杜绝浪费”等文明就餐宣传牌（画）在大多数酒店和餐馆的餐桌、包间、大厅等醒目位置都摆放或张贴着“，服务人员做到主动提醒顾客节俭用餐，餐后主动帮助顾客打包，大部门市民做到了自我约束，文明就餐，餐后打包已成为习惯。习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“厉行节约，反对浪费，人人有责。”浙江金华在全社会营造“浪费可耻、节约光荣”的氛围，同时金华市文明办也向全市人民发出倡议：文明就餐，“光盘行动”；珍惜粮食，理性消费；遵守用餐秩序，讲究就餐礼仪；适量点餐，杜绝“舌尖上的浪费”。诚为徐磊所说，不论是作为公民，还是作为餐饮从业人员，我们都应该勇做勤俭节约的传播者、实践者、示范者，形成一种“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。“文明用餐杜绝浪费”成为金华市民用餐新风尚。
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