年，原本是婚庆行业的“大年”，一方面谐音“爱你爱你”有着很好寓意，另一方面又是民间青睐的“双春年”(即一年之内出现了两个立春节气)，所以今年婚礼预订相当火爆，很多婚庆公司都将年的档期排满了。然而，一场突如其来的疫情，完全打乱了新人们的计划。4月之前的婚礼婚宴订单全部推迟，又将造成下半年出现扎堆结婚的现象。另一方面，整个婚庆行业损失惨重，短期内难以复工，面临着不小的生存危机。新时报记者采访了济南本土婚庆行业的四位负责人，涉及婚礼策划、婚宴酒店、珠宝钻戒、喜糖铺子等不同细分领域，听他们讲述一下疫情期间的“生存故事”。下面是罗芙威宫宴会酒店总经理裴雷的采访。
罗芙威宫宴会主题酒店位于“印象济南泉世界”文化产业园内，是济南首家以婚宴为主题的酒店。疫情期间，因为所有婚宴订单推迟或取消，罗芙威宫被迫停业，也没有线上外卖业务可以“自救”，经济损失和生存压力不小。尽管如此，总经理裴雷依旧表示，在目前巨大的压力下，稳定员工，加强线上营销，同时利用这段时间提升员工专业能力和服务质量，为下半年火爆的婚宴市场提前做足准备。
“酒店生存压力不小，加强线上营销是关键”
新时报：这次疫情打击有多大？
裴雷：罗芙威宫是专为婚礼打造的主题酒店，主要有五个婚宴大厅，一个楼顶天台婚礼场地，三座证婚仪式堂，总面积平方米，一天能够承接六场婚宴。除了位于印象济南泉世界的总店，在临沂还有一家分店。从去年4月正式开业以来，两家店总共举办了场婚礼。春节前已经接受了二到四月60场婚礼，因为疫情关系大部分延期了，还有少部分取消了，损失这块还是挺大的。另外，年前酒店提前预备了一些婚宴食材，原本为正月初婚宴做准备的，最后也只能让员工内部消化掉了。
新时报：酒店没有开展类似外卖业务吗？
裴雷：因为我们是一家婚宴主题酒店，与传统的酒店不太一样，我们只承接婚宴和大型宴会业务，不接待零散客户，也不做外卖业务，所以目前生意全停了，只能等待着重新开业那天。
新时报：员工都是什么情况？
裴雷：我们济南总店有80多名员工，临沂分店有20多人，两家店加起来多人，婚宴是聚众用餐，根据目前疫情情况，乐观估计五六月才能进入运营，压力巨大，现在员工都待业在家，现在仅工资一项每个月支出有60多万元，为了稳定员工和为下半年婚礼做准备，通过互联网开展营销业务，公司也在线上做一些培训和会议不断提升服务和品质。另外，公司也推出了一系列公益性活动，2月14日在这个特殊的情人节“化小爱为大爱”“交元订金抵元”的优惠活动，客户所交的订金公司会全部捐给武汉，截至目前已经收到十五六笔善款了。在此活动基础上，公司进一步响应政府号召回馈社会，2月15到2月29日推出免费办婚礼报名活动，到目前已经有近80对新人报名参加。同时，对于支援湖北归来的英雄们包括医护人员、军人、援建工人提供无条件免费办婚礼。
“婚礼服务理念在变，婚礼堂将是新潮流”
新时报：下半年预计会是什么情况？
裴雷：因为上半年婚宴都集中到下半年了，到时候扎堆情况将不可避免。虽然我们婚宴大厅比较多，但像是10月份的一些“好日子”也都基本订满了，所以下半年档期非常紧张，不少订单也出现冲突情况，我们只能尽量跟客户去协调。
新时报：对于婚宴主题酒店的概念，您能简单介绍一下吗？
裴雷：婚宴主题酒店等同于“婚礼堂”模式，婚礼堂起源于日本，有着20年以上的历史，已经成为日本婚礼产业的支柱。婚礼堂不同于传统的婚庆公司或者酒店，是集婚宴和婚庆为一体的全新婚礼新模式，涵盖了婚礼咨询、婚礼策划、婚纱礼服、化妆、摄影、花艺、婚宴等婚嫁全部流程。目前，婚礼堂在上海、北京等地方运作的比较成熟，在济南引进的比较晚，目前我们是第一家，由济南城市建设集团投资打造。
新时报：婚礼堂模式有哪些优势？
裴雷：首先，婚礼堂会提供更专业的婚嫁一站式全程服务，因为场馆专为婚礼打造，也省去了酒店、新人、婚庆三方对接的繁琐流程，同时我们注重品牌提升，力求让每一场完美婚礼开启一个新家庭的幸福生活，让适合新人自己文化背景的独特场景，成为新人幸福一生的永恒记忆。婚礼堂是随着时代发展应运而生的一种婚礼服务新理念，罗芙威宫一经开业就受到市场的极大
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